家常菜谱孕妇食谱大全

作者:家常菜谱孕妇食谱大全 来源:未知 2021-05-18   阅读:

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小肉丸子豆腐汤

【工艺】:焖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 贫血食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 猪肉剁成末;2. 葱头去皮切末;3. 蒜瓣拍碎,剁成茸;4. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;5. 豆腐切成小丁备用;6. 猪肉末放入碗内,放入用油炒过的葱头末;7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅,制成小丸子,用温油煎黄;8. 炒锅放在火上,放入花生油少许,下入蒜茸爆香,放入豆腐,加水煮沸;9. 加入小丸子再焖煮3分钟,加入精盐、味精调味即成。

软熘豆腐(一)

【工艺】:软溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 更年期食谱

【做法】:1.将豆腐洗净,切成片,放入开水锅内,加葱段、姜片、料酒,烧开撇沫,然后改用中小火,煮至脱去生味、内部成熟(煮的时间不宜长,5-7分钟,以保持豆腐软嫩),捞出,控净水分,码入盘内(也可将豆腐放入碗内,上屉用五火足气速蒸成熟)。2.锅架火上,放入鲜汤、酱油、盐、味精,烧开后,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾成稀芡,浇入豆腐中,淋入香油即可食用。

野韭菜鲫鱼羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱 青少年食谱

【做法】:1.将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末。 2.炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅,然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟,捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。

栗肉豆腐

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁,熟冬笋投入沸水中焯一下,捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中,加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油,拌匀装盘即成。

奶油珍珠

【工艺】:烧

【口味】:咸甜味

【标签】:益智补脑食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1. 把鹌鹑蛋放入冷水锅中,用中火煮沸后,转用小火焐至成熟,剥壳待用;2. 蘑菇去蒂,洗净待用;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4. 淡奶放入干净锅内,加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精,烧沸后,即用水生粉勾流利芡薄芡,淋上猪油,即成。

鸳鸯鹌鹑蛋

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 孕妇食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将1个鹌鹑蛋磕开,把蛋清黄分放碗内,其余6个煮去壳;2. 黄花菜,木耳,豆腐剁碎,和在一起加精盐,味精,料酒,香油和蛋清调匀成馅;3. 将每个鹌鹑蛋竖着切开,挖掉蛋黄,把馅填入刮平,再用生蛋黄抹一下,用2粒豌豆点成眼睛,将火腿末和油菜末撒在两边,按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯,上笼蒸10分钟取出装盘。4. 炒锅上火,放入鲜汤,加精盐,味精,料酒,汤沸时用水淀粉勾流水芡,浇在蛋上即成。

炝银芽鸡丝

【工艺】:炝

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1. 先将鸡脯肉切丝;2. 鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀;3. 鸡丝放在温油锅中滑透捞出;4. 将绿豆芽掐去两头,放开水锅中氽一下捞出,冲凉沥干水分;5. 绿豆芽和鸡丝一起放在盘中,加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。

金菇芽菜肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 高脂血症食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 学生膳食 孕妇食谱

【做法】:1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;2. 金菇、大豆芽切去尾根;3. 生姜去皮,切片;4. 瘦猪肉切片;5. 将生姜片,大豆芽放入铁锅中;6. 加少许生油,爆香,用适量水,猛火煲至滚;7. 放入全部材料,用慢火继续坚至肉片,金菇等熟透;8. 加盐调味,即可饮用。

家常臊子鱼

【工艺】:烧

【口味】:咸甜味

【标签】:四川菜 通乳食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将鱼收拾干净,在鱼身两侧剞斜花刀,用料酒、盐、胡椒粉调味;2. 猪肉切成黄豆大的丁;3. 葱、姜、蒜均切小丁;4. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;5. 锅内油烧至七成热,下鱼稍炸捞起;6. 倒去锅内余油,下肉丁煸干水气,再下豆瓣酱炒出红色,放姜丁、蒜丁、葱丁,炒出香味,加汤,下鱼,加酱油、白糖、料酒,移至微火上两面烧透入味,铲出装盘;7. 锅内加味精,水淀粉,将汁收浓,亮油,下葱丁,浇在鱼上即成。

雪淋鸡

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱 老人食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 鸡宰杀治净,从脊背开刀,除去内脏和嗉囊,剁去头和脚爪,剔去鸡骨取净肉剁成3 厘米见方的块,撒上干面粉拌匀;2. 熟火腿切成末;3. 鸡蛋磕开,将蛋黄、蛋清分别放在两个碗中;4. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,下鸡块炸至外皮淡黄,倒入漏勺沥去油;5. 原锅留底油,将炸好的鸡块放入,加盐、白糖、黄酒、鸡汤250毫升,烧烂捞起装盘;6. 再在原锅汤汁中,加入味精,倒入鸡蛋黄,一边倒,一边搅成厚糊,起锅烧在鸡块上;7. 鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状,浇在鸡块上;8. 再撒上火腿末,立即上笼用旺火蒸1 分钟,取出即成。

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